现在社会的物质生活条件越来越优越了，我们吃的东西种类越来越繁多，但是似乎有些东西没有以前那么好吃了！就说说现在的鸡肉吧，年岁大一点的朋友都应该吃过过去农村的"笨鸡"，这农村的小笨鸡可真是人间的一道美味啊。

前些年不就是有城里的大款专门开着宝马到乡下去抓笨鸡嘛！这正是说明了现如今在城里甭管你多有钱，你也很难吃到纯粹意义上的农村笨鸡了。那农村的笨鸡为什么好吃呢？

最主要就是过去农村的笨鸡都是在家的院子里散养，喂养笨鸡的食物都是家里的碎谷子等粮食作物，加上笨鸡在院子里找小虫子吃，这样一来鸡的食物相对来说更加纯天然无公害，而且这些食物中不含有激素和各种化学添加剂。

另外过去的笨鸡在院子里经常活动增加了肌肉的纤维，减少了脂肪的含量，所以肉质就会更加鲜美！另外过去的笨鸡的生长周期比较长，同时又在山清水秀的山野乡间游走心情舒畅对肉质也有积极作用。如今的养鸡都是集约化养鸡，由于市场的刚需量太大，传统的笨鸡已经供应不上这样的需求，所以养鸡也变成了流水线作业，一旦大规模生产质量难免下滑，这也是工业化文明社会的局限性所致。