土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。土鸡在城乡市场上非常畅销，且价格也高于普通鸡，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。

真正的土鸡和饲料鸡其实是很容易辨认的，看外观就可以看出来。怎么看呢？

一、看气质：

真正的土鸡是放养的，自然有“鸡性”（所谓的狼性一个意思），就是有气势，有精神，雄纠纠气昂昂，甚至能扑腾飞几米！

二、看鸡冠：

鸡冠大、直立，色泽鲜艳。而相比较而言，饲料鸡就没啥精神，鸡冠也是小而不够挺立（只针对公鸡）！

三看鸡身：

土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长（不要以为土鸡就是很肥硕的那种，恰恰相反，肥硕的旺旺是饲料鸡，因为吃饲料快速长大，是虚胖所致）。

四、看鸡脚：

由于生长周期长，（都是半年以上）鸡脚上会起茧，鸡爪比较细长；饲料鸡的头和躯体较大，鸡爪很粗，羽毛较松；由于生长周期较短，鸡脚上不会起茧。

但是现在市面上很多这种可恶的家伙，就是买市面上的半成品（也就是约两斤左右的饲料鸡）买回家来再放养一小段时间，然后当土鸡卖了……

其次是品：

土鸡炖好后肉汤呈金黄色，脂肪团聚于汤汁表面，肉质有韧劲弹性，有浑厚独特的鲜香味。饲料鸡的汤较浊，脂肪团聚较少，喝起来比较淡，缺乏浓郁的鸡汤香味，严重的肉没有弹性韧劲，如同“肉泥”，食而无味、形同嚼面团。

萨索土鸡吃五谷杂粮、纯溜达、0添加、天然纯正！