一、萨索鸡苗会经过法国及中国的双重检疫

首先，法国家禽业的认证标准是根据三方面机构检测的，法国AOC原产地认证 也是法国红标土鸡首要的认证门槛，法国农业部门检测育种小鸡的合格标准，法国政府部门监管的动物检疫机构来确保小鸡的健康。其次法国萨索公司作为法国育种孵化的领头公司，董事长路易斯是法国育种孵化协会会长，在监督整个法国的家禽孵化标准的同时，也在行业内立下标杆。在法国出口前12个月内种鸡不得发生25种疾病，出口前30天对种鸡进行9种疫病（禽流感、白血病、白痢等）检测，合格后方可出口到中国。合格健康的小鸡们坐着飞机跨越千里到了中国，落地之后还需要海关进行抽血检测9种疫病，然后进入封闭隔离场，30天后再次检测，合格后才搬入他们的新家。

有很多顾客问我们的鸡会不会打针这个问题，其实我们的鸡小时候也跟小朋友一样也需要打疫苗，有了疫苗的保护和我们的精心呵护，小鸡们更健康茁壮的成长，整个过程完全不需要也不会打抗生素哦。

历经1年半才能真正吃到我们的鸡肉。

因为萨索鸡来源于法国萨索公司，位于法国西南部，一个环境优美的城市 布蕾丝，喜欢喝法国红酒的朋友们应该都知道 波尔多，布蕾丝位于波尔多南面，西边有大西洋，东边依靠阿尔卑斯山脉。

我们的萨索小鸡种源都是在这里培育并出发远途来到中国，通过严格的检疫后，再来到中国繁育出商品小鸡送往我们陕南的巴山养殖基地慢慢长大。

给大家看我们的小鸡：

二、大家一直说萨索鸡能吃到儿时鸡肉的味道。

文人美食家汪曾祺在《昆明的菜》一文中提到：云南汽锅鸡，是他心中最好吃的鸡肉做法。“汤如清水，鸡香扑鼻”，而时过四十年，当汪曾祺再次吃到汽锅鸡的时候，却大失所望，昆明的汽锅鸡已经不再是当年的味道。

老先生一直说做法还是那个做法，而鸡肉却不是那个鸡肉了。

其实就是因为缺乏相关标准，市场上卖的土鸡往往让我们难辨真假，真的土鸡被挤出了市场，消费者也在逐渐失去信心。仅仅靠我们的肉眼去甄别和筛选是不够的，需要整个行业的净化。

萨索鸡的特点：

1、肉质纹理：我们给大家把鸡腿部肉剔骨切开，大家可以看下，肉色鲜嫩，自然均匀，一点也不深沉；如果鸡腿不剔骨的话鸡腿部的占比也是比较大的，我们把这样的鸡腿叫做“战斧鸡腿”！肌红蛋白存在于动物的肌肉中，运动量越大，肌红蛋白越多，肉越红，肉质越好。 萨索鸡的肉质多汁少脂，炖汤口感鲜美甘甜，炖炒入口弹牙、不柴不松散，是唯一可以搭配红酒的鸡肉。口感嫩就在于，其肉质中含有大量的肌红蛋白，有时候大家以为的血水其实也是肌红蛋白。

2、由于萨索养殖农场位于陕西南部的巴山深处自然环境优越，饮山泉，吃野果，享阳光，啄虫子，真可谓是悠哉的意境家园；正是因为这样的自然捕食规律 使鸡每日的活动量高达10~12个小时，鸡腿部的肉质非常细腻并且发达，可明显看到腱子肉，而且肉色鲜红这是其他鸡无法媲美的。

3、为完整展现我们鸡体的饱满度，采用行业内先进的贴体工艺进行真空包装，完整的呈现出于市场土鸡产品的区别，美观大方不失皇冠鸡肉的美誉

4、米其林指南的励心推荐。

5、做好产品，不玩套路， 良心经营 细节决定；我们产品全部都是去除 鸡头、鸡脖、鸡爪、后来满足我们的标注克重，大家都知道 这些附件很少有人喜欢吃，而这些都还比较占分量，我们果断的去除掉，所以您收到的 鸡肉 3.4斤 基本就是实实在在的3.4斤的肉，真是超级有性价比的呢

三、通过法国60余年的红标认证，遵循红标的养殖，确保好环境养出好味道 。

1、红标土鸡（Label Rouge Poultry），是法国一种散养土鸡的标准，贴上这个标签，就意味着“你”是一直优雅而高贵的散养鸡了！红标（Label Rouge）的历史有60多年。在刚刚结束二战的法国，工业化农业，出于对传统农业的保护，另外一方面出于人们对传统口味的保留。

2、红标逐渐成为最有影响力的行业标准，并且成为法国农产品四大认证体系之一。原产地质量认证AOC。鸡贴上这个标签监督组织会每年两次进行抽查。

3、家禽联合会还会对鸡的口味进行盲测。一旦达到要求，才会颁发红标认证。所以种源很重要：必须选择生长慢、口感质量高的红标鸡；

4、养殖环境筛选和检测：

安康市由于独特的地质地理环境，使其成为全国富硒面积最大、地层最厚，硒储量大、浓度适中、最宜开发利用的富硒区域，属于全世界难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区域。 石泉在全国9个天然富硒带中位居第3位，96%的土壤中含硒元素，自然富硒区含量适中，易于人体吸收，且蕴藏在农作物和农产品中。

5、含硒量达2.5-6.9ppm，富硒地层厚度达40-50米，长度达400-500千米。相比较，湖北恩施富硒区虽然岩层富硒程度较高，但分布面积较安康富硒区小，地层厚度也只15米左右。

6、国内硒的营养参考值（NRV）为50ug，根据华测的检测报告，我们的墨羽鸡和鸡腿硒含量分别为10.6ug和14ug，也就是说每天吃1斤我们的墨羽鸡或者1只大鸡腿就可以满足我们的每日所需，大家说给力不给力，给力就多多点赞吧。每点赞2w,抽免单

7、户外牧养：每批鸡出栏后每块牧养地需休眠20天以上；林下牧养草地覆盖；每只鸡活动范围需保证在2平米以上；养殖地30公里内无工业污染；

8、栖 息 棚：每1600平米鸡舍必须在4个以上；每周鸡舍清结次数3次以上；保证自然光照和自然通风；

9、饲 料：玉米、豆粕、草籽、虫子等天然谷物为主；

10、运输屠宰：出栏后运输时间不得超过4小时; 抓鸡到屠宰时间不得超过10小时；

11、供应链管理：红标鸡的宰杀采用的是标准化屠宰，更卫生。经过空气淬冷，保鲜期只有7天。这对红标鸡产业的供应链有很高的要求。红标鸡的喂养，加工和销售各个环节紧密相连

12、包装盒。环保包装外盒，可降解，环保志愿者，重复利用率很高。