我第一次吃秋葵时就发现了它的小秘密，然后完全忽略了它的绒毛和粘液，一边数着小星星一边等它烹熟，还未放入盘中，便迫不及待的吃下一颗，激动的手舞足蹈。现在回想起来甚是可笑，但这的确是我爱上它的原因。

出于对秋葵的喜爱，我不断的想着如何让它变得更为好吃，这道秋葵炒鸡丁就是其中的典型。特别选用鸡胸肉，是为了在减脂期的我没有负担，先将鸡胸简单的腌一下，这会使它嫩而不柴。再将秋葵切成喜爱的形状，丢入锅中与半熟的鸡胸一起，经过简单的调味，取出即可享用。鸡丁的嫩搭配秋葵的滑，每一口都像在召唤下一口，不知不觉就会光盘。

秋葵炒鸡丁

by 自由自在的因子

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·· 用 料 ··

秋葵 300g 鸡胸肉 200g

橄榄油 黑胡椒

料酒 一汤匙 生抽 二茶匙

辣椒酱 盐 淀粉 5克

·· 做 法 ··

1 | 将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。

2 | 秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。

3 | 秋葵切去蒂部并切丁。

4 | 锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

5 | 锅中加入秋葵丁翻炒。

6 | 加入一茶匙盐。

7 | 锅中倒入两茶匙生抽。

8 | 可以更均匀再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。

9 | 装碗，开吃！

··小 贴 士··

挑选秋葵选和手指差不多的为佳，捏上去最好还带韧劲。

··厨 友 作 品··

超级简单，而且好好吃。

好吃到男朋友让明天也做这个菜，而且相当简单。

慢慢爱上了秋葵，好吃。

有点点点点好奇，你喜欢吃什么下饭菜呢？